La ruche et ses trésors
Brèches de miel
Au poids
C’est un morceau de rayon de miel : très prisé des amateurs, je pourrai vous en proposer sur commande seulement et en saison de récoltes importantes (lavandes) elle sont vendues au poids.
Sirop de miel (composition)
Bouteille de 25cl
C’est un sirop que j’obtiens à partir d’un savant dosage de miel de garrigue, de jus de citron, et d’un sirop de badiane (anis étoilé). Dilué dans l’eau comme un sirop classique, il fait le bonheur des enfants tout en les initiant au goût du miel. Il est très désaltérant et coupe la soif. Chacun peut y aller de sa créativité : sucrer un yaourt nature, parfumer une salade de fruit, voir même une salade verte! Allongez-le de vin blanc, c’est le kir de l’apiculteur, mais allongé de rhum, il fera la surprise de vos soirées entre amis ! (A consommer avec modération !)
Attention il n’y a aucun conservateur, il faut donc le consommer dans les 2 mois et le conserver au réfrigérateur.
Vinaigre de miel
Bouteille de 25cl
Attention, Ce n’est pas du vinaigre aromatisé au miel ! mais du vinaigre de miel ! Obtenu à partir d’une mère d’hydromel, de miel de châtaignier et d’eau, une fermentation se déclenche et donne un vinaigre léger (4° à 5°) et doux ; il peut etre utilisé comme du vinaigre classique, en cuisine pour déglacer ou en vinaigrette, toutefois il est préférable de l’accompagner d’une huile légère qui ne couvre pas sa subtilité.
Pain d’épice
Poids : 350gr;
Des farines complètes bio, du miel de garrigue, et plein plein d’épices…
Des gâteaux sur commande.
Propolis
La propolis est un matériau recueilli par les abeilles à partir de certains végétaux. Cette résine végétale est utilisée par les abeilles comme mortier et anti-infectieux pour assainir la ruche. Elle est récoltée pour ses propriétés thérapeutiques. Voir la définition sur Wikipédia.
Cire d’abeille
J’ai toujours de la cire à la miellerie.
Les utilisations sont multiples : cosmétique, encaustique et surtout bougies à faire avec les enfants ( j’ai quelques moules à disposition).
Pollen
je ne vous proposerai que mon pollen récolté à St Zacharie entre avril et juin sous 2 conditionnements:
– 125gr
– 250gr
Aliment miracle par excellence, le pollen associé à un peu de miel assure la croissance des abeilles de façon spectaculaire, puisque en six jours leur poids est multiplié par 500.
Gelée royale
La Gelée Royale est un véritable concentré d’éléments vitaux : vitamines du groupe B (B3, B5, B8, B9), vitamines A, C, D et E, minéraux (cuivre, phosphore, fer…), nombreux acides aminés et acides gras essentiels. Elle contient également d’autres nutriments tels que l’acétylcholine (indispensable au bon fonctionnement des cellules nerveuses et des neurones) et des principes anti-bactériens.